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醫院凈化工程設計施工應注意哪些?

醫院凈化工程設計施工應注意哪些?

一、生產加工控制

  醫院凈化工程設備的整體衛生應由一名或多名指定的稱職人員監督。采取一切合理的預防措施,確保生產過程不構成污染源。必要時,應采用化學、微生物或外部雜質檢測方法,以驗證錯誤的健康控制或可能的食品污染。所有污染已達到混合程度的食品,應在處理后退回或消除。

二、人員衛生

  經體檢或監督觀察,患有或似乎患有疾病、開放性損傷、傳染性創傷或食品、食品接觸面或食品包裝材料微生物污染源的員工在消除上述疾病前不得參與工作,否則會造成污染。直接接觸食品、食品接觸面和食品包裝材料的員工應嚴格遵守衛生操作規范,避免食品污染。

三、設備

  所有設備的設計、材料和生產工藝都應易于充分清潔和適當維護。這些設備的設計、制造和使用應能夠防止食品中污染源的混合。接觸食品的表面應耐腐蝕,由材料制成,并能承受腐蝕。接觸食品表面的接縫應光滑,維護得當,盡量減少食品顆粒、污垢和有機物的積累,減少微生物生長繁殖的機會。食品加工、處理區不接觸食品的設備應結構合理,便于保持清潔衛生。食品儲存、運輸和加工系統的設計結構應保持良好的衛生狀態。

四、建筑設施

   操作人員控制范圍內的食品廠周圍場地應保持衛生,防止食品污染。工廠建筑及其結構的尺寸和施工設計應便于食品生產的日常維護和衛生操作。工廠建筑、固定燈等有形設施應在衛生條件下進行維護,并保持良好的維護,防止食品成為本法所稱的混合產品。清潔消毒設備時,應防止食品、食品接觸面或食品包裝材料受到污染。食品廠的任何區域都不得有害蟲。所有食品接觸面,包括電器和食品設備的表面,應盡可能頻繁地清潔,以免污染食品。各工廠應配備足夠的衛生設施和電器,包括供水、輸水設施、污水處理系統、廁所設施、洗手設施、垃圾和廢物處理系統等。

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